Bếp từ dùng nồi gì? Tìm hiểu các loại nồi dùng cho bếp từ

Không giống như bếp hồng ngoại có thể sử dụng với hầu hết các loại nồi, các dòng sản phẩm bếp từ có đặc điểm riêng, bắt buộc phải được sử dụng cùng một số loại nồi phù hợp. Hãy cùng Kim Quốc Tiến tìm hiểu những bếp từ dùng nồi gì? và những tiêu chí cần lưu ý khi lựa chọn nồi cho bếp từ!

Tại sao phải chọn nồi phù hợp với bếp từ?

Nguyên lý hoạt động bếp từ dựa trên nguyên lý cảm ứng điện từ. Khi bếp hoạt động, dòng điện chạy qua cuộn dây bên trong bếp sẽ tạo ra từ trường trên bề mặt bếp. Khi đặt nồi nấu trên bếp, từ trường này sẽ tạo ra lực điện động (EMF) trong đáy nồi, khiến các phân tử trong kim loại dao động, tạo ra nhiệt làm nóng cả nồi và thực phẩm bên trong.

Do đó, để bếp từ hoạt động hiệu quả nhất, bạn cần chọn nồi được làm từ các vật liệu có tính dẫn từ cao, như thép không gỉ, gang. Những chất liệu này giúp nồi nhanh chóng dẫn nhiệt, đảm bảo việc nấu nướng diễn ra dễ dàng, tiết kiệm thời gian và điện năng tiêu thụ.

Ngược lại, những loại nồi được làm từ thủy tinh, đồng hay đất nung sẽ không hoạt động được trên bếp từ. Những chất liệu này thiếu hoặc có khả năng dẫn từ kém, khiến bếp không thể tạo ra nhiệt. Vì vậy, khi lựa chọn nồi cho bếp từ, hãy tránh xa các vật liệu này để đảm bảo bếp hoạt động tốt nhất và an toàn cho quá trình nấu nướng.

Tiêu chí chọn nồi bếp từ

Việc lựa chọn nồi phù hợp với bếp từ phụ thuộc vào nhiều yếu tố. Dưới đây là 6 tiêu chí quan trọng bạn cần lưu ý khi chọn nồi cho dòng bếp này:

Chất liệu đáy nồi

Để sử dụng được với bếp từ, bạn cần chọn những chiếc nồi được làm từ chất liệu có tính dẫn từ cao như gang, thép không gỉ,… Những thông tin về chất liệu của nồi thường được in chi tiết trên nhãn. Những sản phẩm nồi có tình từ thường in chữ “Induction”, ký hiệu hình lò xo, xoắn ốc. Ngoài ra, còn có một số ký hiệu đặc biệt khác mà bạn có thể tham khảo ở hình bên dưới đây.

Xem thêm: Cách nhận biết ký hiệu chảo dùng cho bếp từ bạn nên biết?

Độ dày và độ phẳng của đáy

Diện tích tiếp xúc giữa nồi và mặt bếp càng lớn, thì khả năng bắt từ và truyền nhiệt càng tốt, giúp rút ngắn thời gian làm nóng nồi. Vì thế mà những chiếc nồi, chảo được làm từ chất liệu dẫn từ như inox, gang có mặt đáy phẳng, dày dặn sẽ giúp tăng hiệu quả nấu nướng và tiết kiệm điện năng tiêu thụ.

Kiểm tra bằng nam châm

Bạn có thể xác định nồi có tính dẫn từ hay chỉ với một thỏi nam châm. Nếu đáy nồi bị nam châm hút chứng tỏ vật liệu của nồi có tính từ và có thể sử dụng cho bếp từ. Ngược lại, nếu đáy nồi không bị nam châm hút thì không thể sử dụng trên loại bếp này.

Kích thước nồi

Nếu sử dụng nồi có kích thước nhỏ hơn vùng nấu của bếp, nhiệt lượng tại phần dư của vùng nấu sẽ bị thất thoát và dẫn đến lãng phí. Ngược lại, nếu sử dụng nồi có kích thước đáy lớn hơn vùng nấu của bếp sẽ khiến cho phần dư của nồi không bắt được nhiệt, khiến cho nồi nóng lâu và thức ăn không được chín đều.

Do đó, bạn nên chọn nồi có kích thước đáy tương ứng với vùng nấu của bếp từ để tận dụng tối đa nhiệt lượng và tiết kiệm điện năng. Thông thường, bạn nên sử dụng nồi có đường kính tối thiểu 12cm đảm đảm bảo hiệu quả nấu cao. Tuy nhiên, bạn cũng tránh sử dụng nồi quá to và nặng vì sẽ khiến cho việc truyền nhiệt gặp khó khăn, thậm chí ảnh hưởng đến độ bền của bếp từ.

Tính năng đặc biệt

Ngoài ra, bạn cũng nên quan tâm đến những chiếc nồi, chảo có tính năng nổi trội không. Một số loại nồi có thêm các tính năng đặc biệt như chống dính, chống trầy xước, dễ vệ sinh,…

Thông tin thương hiệu rõ ràng

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều sản phẩm nồi, chảo dùng được trên bếp từ. Tuy nhiên, bạn nên ưu tiên chọn các sản phẩm của thương hiệu uy tín để đảm bảo chất lượng, độ an toàn cũng như độ bền trong thời gian sử dụng.

Các loại nồi phù hợp với bếp từ

Dưới đây là 2 loại nồi phổ biến, thường được sử dụng để nấu nướng cùng với bếp từ:

Nồi inox đáy từ

Nồi inox được nhiều nội trợ yêu thích bởi khả năng dẫn từ và dẫn nhiệt tốt, giúp tiết kiệm thời gian nấu nướng. Bên cạnh đó, loại nồi này còn có khả năng chống cháy khét và giữ ấm lâu sau khi nấu.

Để sử dụng hiệu quả với bếp điện từ, bạn nên chọn những chiếc nồi có đáy phẳng. Đối với một số loại bếp có thiết kế đặc biệt, bạn cũng có thể sử dụng nồi có đáy tròn. Ngoài ra, bạn cũng nên chú ý đến độ dày và lớp chống dính trên sản phẩm để đảm bảo sử dụng được lâu bền.

Nồi gang

Nồi gang có ưu điểm là trọng lượng nhẹ và dễ dàng vệ sinh. So với nhiều loại nồi khác, nồi gang có khả năng sinh nhiệt vượt trội giúp quá trình nấu nướng diễn ra nhanh chóng và hiệu quả. Bên cạnh đó, chất liệu gang cũng có khả năng dẫn từ tốt, nên thường được sử dụng cùng với bếp từ.

Các loại nồi tuyệt đối không sử dụng trên bếp từ

Việc chọn những loại nồi làm từ những chất liệu không có khả năng dẫn từ hoặc dẫn từ kém, sẽ không chỉ làm giảm hiệu suất nấu nướng mà còn có thể khiến cho các thiết bị dễ hư hỏng. Dưới đây là những loại nồi bạn tuyệt đối không nên sử dụng trên bếp từ:

Nồi thuỷ tinh

Nồi thủy tinh được nhiều người yêu thích bởi vẻ ngoài tinh tế và sang trọng. Tuy nhiên loại nồi này không thể hoạt động trên bếp từ nếu không có thiết bị hỗ trợ chuyên dụng. Nguyên nhân là vì bếp từ hoạt động dựa trên nguyên lý tạo ra từ trường để làm nóng nồi, trong khi chất liệu thủy tinh không có khả năng dẫn điện từ. Việc sử dụng nồi thủy tinh trên bếp từ không chỉ khiến bếp không hoạt động hiệu quả, mà còn có thể gây hư hỏng cho cả bếp và nồi.

Xem thêm: Nồi nhôm có nấu được bếp từ không? Mẹo sử dụng nồi nhôm nấu ăn

Nồi đất

Nồi đất không có khả năng dẫn từ tốt như nồi inox hoặc nồi gang, do đó bếp không thể tạo ra từ trường đủ mạnh để làm nóng nồi và nấu chín thức ăn. Không chỉ không hiệu quả trong việc nấu nướng, việc sử dụng nồi đất trên bếp từ còn tiềm ẩn nhiều rủi ro. Sự thay đổi nhiệt độ đột ngột có thể khiến nồi đất bị nứt vỡ và gây ra nguy hiểm cho gia đình của bạn.

Tổng kết lại, để sử dụng bếp từ một cách hiệu quả, bạn nên chọn các loại nồi phẳng, làm từ chất liệu dẫn từ, có độ dày và kích thước phù hợp. Trong đó, nồi inox và nồi gang là hai lựa chọn phổ biến, an toàn và hiệu quả nhất khi sử dụng với bếp từ. Hãy nhớ kiểm tra kỹ thông tin sản phẩm trước khi mua và chọn mua nồi tại các cửa hàng uy tín để đảm bảo chất lượng. Mong rằng qua bài viết trên của Kim Quốc Tiến, đã chia sẻ cho bạn một sô thông tin hữu ích về các loại nồi phù hợp sử dụng cho bếp từ, để bạn có thể chọn mua nồi phù hợp.