“Bếp hồng ngoại có kén nồi không?” là câu hỏi khiến nhiều người băn khoăn, đặc biệt khi không biết loại nồi đang sử dụng có phù hợp hay không. Liệu có loại nồi nào không thể sử dụng được trên bếp hồng ngoại? Thực tế, bếp hồng ngoại không hề kén nồi, nhưng để nấu ăn đạt hiệu quả cao và kéo dài tuổi thọ bếp, việc chọn đúng loại nồi vẫn rất quan trọng. Cùng Kim Quốc Tiến khám phá cách chọn nồi phù hợp ngay sau đây!
Bếp hồng ngoại có kén nồi không?
Không giống như bếp từ, bếp hồng ngoại không hề kén nồi. Bạn có thể thoải mái sử dụng bất kỳ loại nồi nào có trong bếp nhà mình mà không cần phải lo lắng về chất liệu hay thiết kế đáy nồi.
Nguyên lý hoạt động của bếp hồng ngoại dựa trên việc sử dụng bóng đèn halogen hoặc mâm nhiệt để phát ra tia hồng ngoại, làm nóng trực tiếp mặt bếp và truyền nhiệt đến đáy nồi. Chính vì không phụ thuộc vào từ tính như bếp từ, bếp hồng ngoại có thể sử dụng được với mọi loại chất liệu.
Bếp hồng ngoại có thể nấu đa dạng các loại nồi, chảo như:
- Nồi inox: Phổ biến nhất trong các gian bếp hiện đại.
- Nồi nhôm: Nhẹ, dẫn nhiệt tốt.
- Nồi gang: Giữ nhiệt lâu, phù hợp với các món hầm, ninh.
- Nồi thủy tinh: Thẩm mỹ cao, dễ vệ sinh.
- Nồi đất: Giúp hương vị và mùi hương đặc trưng cho các món kho, hầm.
Tại sao bếp hồng ngoại không nhận nồi?
Mặc dù bếp hồng ngoại không kén nồi, nhưng nếu sử dụng nồi không phù hợp, bếp có thể không nhận và làm gián đoạn quá trình nấu. Nguyên nhân thường gặp là do đáy nồi bị cong hoặc đường kính nồi quá lớn, khiến nhiệt lượng không được truyền tải hiệu quả từ mặt bếp lên đáy nồi.
Nguyên nhân cụ thể:
- Đáy nồi cong: Đáy nồi nếu bị cong sẽ không tiếp xúc đều với mặt bếp, làm giảm hiệu quả truyền nhiệt.
- Đường kính nồi quá lớn: Phần đáy nồi không nằm trong vùng phát nhiệt, dẫn đến bếp sẽ làm nóng nồi không đều.
Xem thêm: Cách sử dụng bếp hồng ngoại chi tiết đúng cách và an toàn
Kinh nghiệm chọn nồi nấu bếp hồng ngoại
Một chiếc nồi đúng chuẩn không chỉ giúp quá trình nấu nướng hiệu quả hơn mà còn kéo dài tuổi thọ cho bếp. Dưới đây là một số kinh nghiệm giúp bạn dễ dàng chọn nồi phù hợp với bếp hồng ngoại:
- Chọn nồi có đường kính 10 – 26 cm (trong vùng nấu): Nếu sử dụng nồi có đường kính quá lớn, bếp không thể cung cấp đủ nhiệt lượng để làm chín thức ăn hiệu quả. Ngược lại, nồi có đường kính quá nhỏ sẽ không tối ưu hóa vùng nấu, dẫn đến việc thức ăn không được nấu chín đều. Vì vậy, để đảm bảo hiệu suất nấu ăn tốt nhất, nồi có đường kính từ 10 – 26 cm là kích thước lý tưởng và được khuyến khích sử dụng trên bếp hồng ngoại.
- Không sử dụng nồi có đáy lõm: Đáy nồi cần tiếp xúc hoàn toàn với mặt bếp để đảm bảo khả năng truyền nhiệt tốt nhất. Nếu đáy nồi bị cong hoặc lõm, nhiệt lượng sẽ bị thất thoát, khiến thời gian nấu kéo dài và hiệu suất giảm sút.
- Chọn nồi dày, có đáy phẳng, nhẵn: Nồi có đáy dày không chỉ giữ nhiệt tốt hơn mà còn giúp nhiệt lan tỏa đều khắp bề mặt nấu. Đáy phẳng và nhẵn đảm bảo tiếp xúc tối ưu với mặt bếp, giúp quá trình nấu ăn nhanh hơn, tiết kiệm thời gian và điện năng.
Lưu ý khi sử dụng nồi nấu trên bếp hồng ngoại
Việc sử dụng đúng loại nồi và tuân thủ các nguyên tắc cơ bản không chỉ giúp bếp hồng ngoại hoạt động hiệu quả mà còn đảm bảo an toàn khi nấu nướng. Dưới đây là những lưu ý quan trọng bạn cần biết để bảo vệ bếp và nâng cao trải nghiệm nấu ăn:
- Tránh kéo lê nồi trên mặt bếp: Việc kéo lê nồi có thể làm trầy xước mặt kính bếp. Khi cần di chuyển nồi, hãy nhấc lên thay vì đẩy hoặc kéo.
- Sử dụng nồi chảo có đáy từ tính: Hiện nay, các loại bếp kết hợp 1 vùng bếp từ và 1 vùng bếp hồng ngoại rất phổ biến. Để sử dụng hiệu quả, bạn nên chọn nồi, chảo có đáy từ tính, làm từ inox 304 hoặc thép không gỉ. Bạn có thể kiểm tra biểu tượng hình lò xo, hình xoắn ốc hoặc chữ “INDUCTION” ở đáy nồi hoặc nhãn sản phẩm để đảm bảo phù hợp cho cả hai loại bếp.
- Không đun nồi trống: Việc để nồi trống, không có thực phẩm trên bếp hồng ngoại đang hoạt động có thể gây quá nhiệt, làm hỏng bề mặt bếp nồi. Hãy chuẩn bị dụng cụ nấu và thức ăn trước khi nấu.
- Vệ sinh bếp sau khi sử dụng: Điều này không chỉ giữ cho bếp sạch đẹp mà còn giúp mặt kính luôn sáng bóng và đảm bảo hiệu quả truyền nhiệt cho lần sử dụng sau. Lưu ý, hãy rút điện và để bếp nguội trước khi vệ sinh để đảm bảo an toàn. Ngoài ra, một số mẫu bếp hồng ngoại có chức năng khóa an toàn, bạn có thể bật chức năng này khi vệ sinh bếp.
Qua những thông tin trên, chắc hẳn bạn đã có câu trả lời cho “Bếp hồng ngoại có kén nồi không?”. Hãy lưu ý các tiêu chí về kích thước, chất liệu và thiết kế đáy nồi để đảm bảo hiệu suất tối ưu. Nếu bạn đang tìm kiếm bếp hồng ngoại chất lượng và các loại nồi phù hợp, hãy ghé ngay Kim Quốc Tiến để được tư vấn và chọn mua sản phẩm chính hãng với mức giá tốt nhất!
