Nên dùng bếp từ hay bếp ga? Đâu là sự lựa chọn tốt nhất?

Nhiều nhà nội trợ hiện nay đang gặp khó khăn trong việc không biết nên dùng bếp từ hay bếp gas cho căn bếp. Hiện nay, bếp từ ngày càng được ưa chuộng vì tính năng tiện lợi và tiết kiệm thời gian với sự phát triển của công nghệ, bên cạnh đó, bếp ga vẫn giữ được vị thế với tính tiện lợi khi sử dụng cùng hiệu suất nấu nướng ổn định. Vậy đâu mới là lựa chọn tối ưu cho nhà bếp của bạn? Hãy cùng Kim Quốc Tiến khám phá ngay qua bài viết sau đây!

Ưu, nhược điểm của bếp từ 

Bếp từ hoạt động dựa trên nguyên lý từ trường được sinh ra trong cuộn dây đồng bên dưới bề mặt bếp. Khi có dòng điện chạy qua cuộn dây, từ trường sẽ tạo ra nhiệt lượng trực tiếp tại đáy nồi, giúp nấu chín thức ăn. Bếp từ có hiệu suất sử dụng nhiệt lượng lên đến 90%, đảm bảo an toàn và tiết kiệm năng lượng trong quá trình nấu nướng.

Xem thêm: Tìm hiểu cấu tạo và nguyên lý hoạt động của bếp từ

Ưu điểm

Sản phẩm bếp từ mang những ưu điểm nổi bật như:

• Kiểu dáng thiết kế hiện đại: Bếp từ có kiểu dáng hiện đại, có thể lắp âm giúp tiết kiệm diện tích trong không gian bếp. Mặt bếp được làm từ chất liệu cao cấp như kính Schott hoặc Ceramic với khả năng chịu lực, chịu nhiệt tốt, chống trầy xước và dễ dàng lau chùi sau khi sử dụng.
• Bảng điều khiển thông minh: Bếp từ được trang bị bảng điều khiển cảm ứng với màn hình hiển thị rõ ràng, giúp người dùng dễ dàng điều chỉnh nhiệt độ một cách nhanh chóng và tiện lợi.
• Tính năng an toàn: Bếp từ được tích hợp nhiều chức năng an toàn như tự nhận diện nồi, cảm ứng chống tràn, khóa trẻ em và chức năng Booster nấu siêu nhanh, giúp tiết kiệm thời gian nấu nướng.
• Tiện lợi khi sử dụng: Bếp từ sử dụng điện để đun nấu nên có thể hoạt động ổn định trong nhiều môi trường khác nhau, mà không ảnh hưởng đến hiệu suất.

Nhược điểm

Ngoài những ưu điểm trên, bếp từ cũng có một số hạn chế nhất định, bao gồm:

• Chi phí cao: Giá thành của bếp từ thường khá cao, dao động từ 10 đến 20 triệu đồng, và có thể cao hơn tùy vào thương hiệu và các tính năng bổ sung. Điều này có thể là một trở ngại đối với nhiều gia đình.
• Bất tiện khi mất điện: Nếu xảy ra mất điện, bếp từ sẽ không thể hoạt động, gây khó khăn trong việc nấu nướng, đặc biệt trong những ngày nắng nóng hoặc khi có sự cố điện.
• Phải dùng nồi chuyên dụng: Để sử dụng bếp từ, bạn cần những loại nồi có đáy nhiễm từ, điều này có thể hạn chế sự lựa chọn về dụng cụ nấu trong bếp.
• Nhiệt độ không ổn định: Nhiệt độ của bếp từ có thể bị ảnh hưởng bởi dòng điện, dẫn đến việc nấu nướng không được chính xác như mong muốn.

Ưu, nhược điểm của bếp ga 

Bếp gas hoạt động dựa trên việc sử dụng khí gas làm nhiên liệu để tạo lửa. Khi bật bếp, khí gas được phóng ra và đốt cháy, làm nóng không khí bên dưới nồi. Phần nhiệt lượng tạo ra từ ngọn lửa sẽ truyền đến nồi nấu, nhưng một phần lớn nhiệt cũng bị tỏa ra môi trường xung quanh và thất thoát ra bên ngoài, dẫn đến hiệu suất nấu nướng chỉ đạt khoảng 60 – 70%.

Ưu điểm

Bếp gas nổi bật với nhiều ưu điểm khiến bếp trở thành sự lựa chọn phổ biến trong không gian bếp của nhiều gia đình, bao gồm:

• Tiện lợi và dễ sử dụng: Bếp gas cho phép người dùng nấu nướng nhanh chóng mà không phải chờ đợi lâu để bếp nóng lên. Với núm vặn điều chỉnh, bạn có thể dễ dàng kiểm soát mức nhiệt phù hợp với từng món ăn.
• Dễ sử dụng với cả người lớn và trẻ em trên 13 tuổi: Bếp ga là thiết bị sử dụng để nấu nướng dễ dàng đối với phần lớn người lớn tuổi, và trẻ em trên 13 tuổi, họ có thể dùng bêos ga mà không gặp khó khăn nào.
• Sử dụng ngay cả khi mất điện: Bếp ga không phụ thuộc vào nguồn điện, giúp bạn tiếp tục nấu nướng trong những tình huống khẩn cấp hay khi mất điện.
• Thích hợp với nhiều loại nồi: Bạn có thể sử dụng đa dạng các loại xoong, nồi làm từ nhôm, inox, gang, hoặc đất sét, giúp việc nấu ăn trở nên linh hoạt hơn.
• Giá cả phải chăng: Chi phí đầu tư cho bếp ga thường thấp hơn so với các loại bếp khác, làm cho nó trở thành lựa chọn phù hợp cho nhiều gia đình.

Nhược điểm

Mặc dù bếp ga có nhiều ưu điểm, nhưng cũng tồn tại một số nhược điểm đáng để bạn lưu ý, như các vấn đề liên quan đến an toàn, vệ sinh và hiệu suất sử dụng:

• Nguy cơ cháy nổ: Bếp gas hoạt động với nguyên liệu đốt cháy là  gas, vì vậy nếu bạn không chú ý cẩn thận, tình trạng rò rỉ khí gas có thể xảy ra bất cứ lúc nào, tiềm ẩn nguy cơ cháy nổ nghiêm trọng.
• Khó vệ sinh: Các bộ phận như kiềng bếp và vòng lửa dễ bám bẩn, gây khó khăn trong việc vệ sinh sau khi nấu ăn.
• Cồng kềnh và khó di chuyển: Bếp gas thường có ngoại hình cồng kềnh, thiết kế lớn và nặng, sẽ khiến việc di chuyển trở nên khó khăn khi thay đổi vị trí hay sắp xếp lại không gian bếp.

Nên dùng bếp từ hay bếp gas?

Bạn có thể quyết định nên dùng bếp từ hay bếp ga tùy thuộc vào nhu cầu sử dụng và điều kiện của gia đình.

• Nếu bạn ưu tiên tính tiết kiệm điện và an toàn, bếp từ là lựa chọn phù hợp với hiệu suất nấu nướng lên đến 90-95%. Bếp ga hoạt động dựa trên việc đốt cháy khí gas để tạo ra lửa, còn bếp từ hoạt động bằng cách sử dụng từ trường để làm nóng trực tiếp đáy nồi nấu. Do đó, bếp từ tiết kiệm năng lượng hơn bởi bếp thất thoát nhiệt ra môi trường ít hơn. Hơn thế nữa, nếu sử dụng bếp từ, bạn chỉ tốn khoảng 100.000 đồng tiền điện mỗi tháng, còn bếp gas có thể tiêu tốn từ 200.000 đến 300.000 đồng.
• Khi nói đến khả năng nấu nướng, bếp từ nấu nhanh hơn rất nhiều so với bếp gas, với thời gian đun sôi 1 lít nước chỉ trong 2 phút. Đối với bếp ga, quá trình có thể mất đến 5-6 phút. Bởi vì bếp từ có hiệu suất nấu nướng đạt tới 95%, giúp nhiệt năng được tập trung trực tiếp vào đáy nồi, làm chín thức ăn một cách hiệu quả. Đồng thời, bếp từ an toàn hơn, vì bếp không giải phóng khí độc hại và không lo tình trạng rò rỉ khí gas hay cháy nổ.
• Cuối cùng, khi xét về ngân sách, bếp ga thường có chi phí đầu tư ban đầu thấp hơn và không yêu cầu nồi chảo chuyên dụng, nhưng bạn cũng cần xem xét những chi phí liên quan đến nhiên liệu và khả năng an toàn trong quá trình sử dụng.

Tóm lại, sự lựa chọn giữa bếp từ và bếp gas phụ thuộc vào ưu tiên về chi phí, an toàn và cách nấu nướng của từng gia đình. Bạn hãy cân nhắc kỹ lưỡng theo từng tiêu chí để đưa ra quyết định phù hợp nhất cho nhu cầu của bạn.

Trên đây là những thông tin hữu ích về ưu và nhược điểm của hai loại bếp từ và bếp gas phổ biến trong căn bếp trong gia đình ngày nay. Mong rằng bài viết có thể giúp bạn dễ dàng hơn trong việc so sánh và lựa chọn được loại thiết bị bếp phù hợp với gia đình mình